广东经典养生煲汤食谱大全及制作技巧
编号:102896 分类:美食教学 阅读: 时间:2025-01-20

以下为你提供一份广东煲汤食谱大全,供你参考:

广东经典养生煲汤食谱大全及制作技巧

1. **霸王花冬菇猪骨汤**

* 材料:霸王花(干)50克、猪骨500克、冬菇(干)10个、陈皮1/4个、蜜枣2个、清水适量。

* 煲汤时间:2-3小时。

* 功效:清热润肺,止咳化痰。

2. **五指毛桃煲猪骨汤**

* 材料:五指毛桃100克、猪骨500克、无花果5颗、枸杞15克、红枣4颗、瑶柱(可选)适量。

* 煲汤时间:2-3小时。

* 功效:益气养血,舒筋活络。

3. **海底椰响螺猪肺汤**

* 材料:海底椰约75克、响螺1只(连壳约2斤)、猪肺1个(约6两重)、红枣4个、南北杏50克、清水适量。

* 煲汤时间:2-3小时。

* 功效:滋阴润肺,化痰止咳。

4. **莲藕红豆猪骨汤**

* 材料:莲藕(大)1节、红豆100克、猪骨300克、陈皮1/4片、红枣5-6粒(去掉核)、盐适量。

* 煲汤时间:2-3小时。

* 功效:清热解毒,祛湿利尿。

5. **南北杏白菜猪肺汤**

* 材料:南杏仁125克,北杏仁25克(需到药店购买南荞北杏)白菜胆8只(菜胆是小白菜心)猪肺1个生姜4片。

* 煲汤时间:90分钟。

6. **沙葛猪骨汤**

* 材料:沙葛1个(去皮,切块),筒骨400g,白茅根30g,胡萝卜1根,山药半根,眉豆30g,可以添加薏仁(去湿),扁豆,赤小豆等。

* 煲至:60分钟-90分钟。

7. **木瓜龙骨汤**

* 材料:新鲜木瓜一个、龙骨半斤、胡萝卜一个(也可不加)、黄豆30g、眉豆20g(也可不加),大枣3-5个(有调味作用)。排骨也可以。可以加入薏仁等去湿食材。

* 煲汤时间:90分钟-120分钟。这个汤较清甜,好入口,特别适合新手尝试。

以上是几道常见的广东煲汤食谱,你可以根据季节变化和自身需求选择合适的食材和煲制时间,享受健康美味的汤品。不过,煲制过程中应注意材料用量与煲汤时间的调整。祝你煲汤成功!

网址推荐 网址推荐